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健康飲食, 健康食材 | 10 分鐘閱讀

黃金果好處多 養顏美容助免疫!

Written by Mona
Mona
 

你有聽過黃金果嗎?一種整顆黃澄澄的,口感特殊,每年的8月隔年5月,正是產季。小編第一次吃,覺得很新奇,吃起來很甜又很Q,喜歡嚐鮮的你,千萬別錯過!

 

台灣可說是水果寶島,各式各樣的水果,又大又甜,但其實,台灣的明星水果,不是每一個都是原生種唷!像是芒果蓮霧、釋迦…等,都是外來水果引進台灣,逐漸培育成熟、被市場消費者廣泛接受,其中,黃金果堪稱為是台灣水果界明日之星!

 

你有吃過黃金果嗎?

黃金果是來自南美亞馬遜河的水果,大約在10幾年前被引進台灣種植,這一兩年來逐漸廣為人知。吃起來口感很Q,味道有點像柿子,帶有淡淡的蜜香。切開後果肉為乳白色的,有豐富的膠原蛋白,可說是養顏美容的聖品。

 

黃金果營養價值超高!

黃金果不只有豐富的膠原蛋白,可以養顏美容,也有豐富的維生素跟礦物質,有助於降血糖、降膽固醇…等功效。

 

1.維生素A

黃金果每一百公克的果肉,有130微克的維生素A,而成人一天的建議攝取量在500微克。維生素A可以改善視力、預防夜盲症,除此之外還能促進皮膚的健康、幫助牙齒和骨骼的發育和生長

 

2.維生素C

黃金果內含有大量的維生素C,每100克的果肉,有122毫克的維生素C,是補充維生素C的好選擇。維生素C有助於抗發炎、抗病毒的效果,也能調節免疫防禦系統,幫助膠原蛋白製造。能增強免疫力,幫助抵抗新冠肺炎等疾病。

 

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3.維生素B3

維生素B3進入體內後,可以幫助葡萄糖及脂肪代謝,吃多黃金果,也能降低壞的膽固醇、預防心臟疾病,更有助於減肥。而維生素B3更是維護神經系統與循環系統的重要成分,能促進腦部功能,也能改善皮膚症狀

 

4.可溶性纖維

可溶性纖維在水中會被分解,當飲食中含有可溶性纖維時,也可以降低飽和脂肪酸跟膽固醇。也能幫助穩定血糖,減緩醣類吸收的速度,很適合糖尿病患食用。而可溶性纖維還能清除體內的重金屬跟毒素,也能預防膽結石的產生。甚至能提供飽足感,幫助減重。

 

 

黃金果怎麼吃?

黃金果含有豐富的營養又可以養顏美容,想嚐鮮、吃看看,果農挑選教學,正常的黃金果,吃起來口感QQ的像果凍,帶有淡淡的果香,但如果摸起來軟軟的,吃起來水水的,小心,那就是放太久壞掉了,千萬別再吃下肚、快丟啦!而黃金果新鮮吃法,小編提供這3種吃法,美味yummy

 

1.用湯匙挖

黃金果的吃法就跟奇異果一樣,切一半,就可以用湯匙挖來吃,滿滿的膠原蛋白,吃起來超滿足!也可以切成片狀,像吃柳丁一樣吃果肉,一樣也是滋味豐富唷!內行人不藏私推薦,黃金果冰過,吃起來更好吃。

黃金果可以像吃奇異果一樣剖半吃

(photo by:soundbuy市集 )

 

2.淋檸檬

黃金果富含鐵質,一切開很快就氧化變成褐色,可以在黃金果上淋上檸檬汁,不只能讓黃金果延遲變色,甜甜的黃金果加上檸檬的酸,酸甜酸甜的感覺,絕配!

黃金果可以加檸檬吃

(photo by:soundbuy市集 )

 

3.連皮打成汁

黃金果,其實皮也可以吃唷!皮吃起來雖然會有點澀澀的,但營養價值很高!可以連同芒果、牛奶打成汁,一整杯喝起來營養滿點,又可以養顏美容降血脂。

 

黃金果有滿滿的營養價值和膠原蛋白,不只可以養顏美容,也有豐富的維生素C可以提升免疫力,抵抗病毒入侵。吃起來很Q,是其他水果少有的口感,小編覺得吃起來的味道跟硬柿子很像。買回來時,可以先放到冰箱冰過再食用,吃起來會更好吃;特別要請你畫重點的是,黃金果在剛成熟時最好吃、果肉最Q,放太久會水水軟軟的,就是壞掉不宜食用喔!

 

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