女性健康與運動, 上班族健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊 | 13 分鐘閱讀

脂肪的真相:好脂肪、壞脂肪對身體的影響

Written by Angie
Angie

一說到脂肪,你會想到什麼?肥胖、三高,還是緊到不行的牛仔褲?有沒有發現大部分的聯想都是負面的,但其實我們把脂肪過於妖魔化了!脂肪對人體是必要的,重點就在你有沒有攝取對的種類!

 

還記得營養金字塔的最尖端嗎?就是脂肪,表示它同樣是身體必需的營養素之一,但不知道什麼時候,脂肪被塑造成一個壞傢伙,讓大家對他避之唯恐不及,這篇要你拋開成見,重新認識脂肪,最後獲得它的健康益處!

還記得營養金字塔的最尖端嗎?就是脂肪,表示它同樣是身體必需的營養素之一,但不知道什麼時候,脂肪被塑造成一個壞傢伙,讓大家對他避之唯恐不及,這篇要你拋開成見,重新認識脂肪,最後獲得它的健康益處!

 

 

脂肪真的不健康嗎?

首先我們簡單介紹什麼是脂肪,化學成分由甘油,飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸構成,生活中到處可以發現它的身影,例如:五花肉、蛋糕甜點、起司、皮下組織…等,和我們有這麼緊密的連結,為什麼會被大家嫌棄呢?

 

根據美國堪薩斯大學教授們的分析,發現人類容易把脂肪和肥胖綁一起,而胖給人的刻板印象就是懶惰、愚鈍…等負面觀感,如此一來脂肪跟著被討厭也不奇怪了,再加上現代人攝取了太多的反式、飽和,2大較不好的脂肪,肥肉和健康問題當然會找上身,所以脂肪真的不好嗎?那可不一定!

延伸閱讀
減體脂肪沒有持續等於做白工,這10招「瘦」用一生!

看過來! 專屬外食族「減脂菜單」秘訣大公開【2020更新】

 

適當的好脂肪對身體是必須的,4大機能正常運作通通得靠它!

 

脂肪對人體的4種好處

  1. 保護腦部健康

    在大腦所需的營養素中,脂肪排名第一,幾乎占了60%,脂肪對嬰兒的智力發展更是重要,能促進新細胞膜的生成,並且保護現有細胞膜,因此如果長期攝取不足,很容易影響腦部運動,造成衰退!

  2. 保障心臟健康
    攝取足夠的不飽和脂肪,包含單元不飽和脂肪酸,例如:苦茶油,和多元不飽和脂肪酸,例如:亞麻籽油,有助於降低血液中的膽固醇,進而達到減少罹患心血管疾病的風險!

  3. 提高免疫力
    增加免疫力的8大營養素裡,其中的維生素A、D、E…等屬於脂溶性,因此有足夠的脂肪,才能幫助人體吸收;另外,當人體缺少脂肪,可能會影響到白血球細胞工作,造成白血球沒有辦法阻擋外來細菌、感染源…等入侵者,容易讓身體出現發炎的情況。3.提高免疫力  增加免疫力的8大營養素裡,其中的維生素A、D、E…等屬於脂溶性,因此有足夠的脂肪,才能幫助人體吸收;另外,當人體缺少脂肪,可能會影響到白血球細胞工作,造成白血球沒有辦法阻擋外來細菌、感染源…等入侵者,容易讓身體出現發炎的情況。

  4. 維護器官、維持動能
    脂肪是身體的能量倉庫,呼吸、活動、防止體溫散失…等都需要脂肪的支持,並且脂肪會包覆在重要內臟的周圍,可以保護器官,當身體受到外來力量的衝擊,可以大大減少撞擊、震動帶來的傷害。


或許你會說,「有啊!每天都有攝取脂肪捏」,但是脂肪有分好壞,吃錯對健康造成的負擔可是很大的喔!

延伸閱讀

創造「熱量赤字」不用餓肚子!這樣減脂健康又長久

 

好壞脂肪分類

  1. 好脂肪GOOD⭕

    【不飽和脂肪】剛剛提到不飽和脂肪,可以分成單元和多元,單元不飽和脂肪酸主要來源是在植物油中,例如:芥花油、橄欖油酪梨、杏仁、花生…等,有助於降低「低密度膽固醇」,並且微微提升「高密度膽固醇」,對保護心臟健康很有幫助!

    另外,多元不飽和脂肪酸,可以從:魚油、葵花油、沙丁魚…等食物中攝取,有助於細胞膜生成、保持血液暢通。但,要注意的是,多元不飽和脂肪酸穩定性比較差,在高溫烹調的情況之下,容易產生自由基,因此建議使用這類型油脂時,盡量都以低溫為主。

  2. 壞脂肪BAD❌
    【飽和脂肪】飲食中含有過多飽和脂肪,容易增加總膽固醇,造成心臟或其他部位動脈的阻塞,大部分的飽和脂肪在室溫下都呈現固態,例如:動物性奶油、豬油、甜點…等。

    【反式脂肪】
    食品加工業者當初製造氫化植物油,是向不飽和脂肪酸(好脂肪)看齊,希望可以在產品裡加入更健康的成分,但是最後發現,氫化植物油完全和其宗旨背道而馳,不只經常被用在加工食品,例如:洋芋片、奶精、麵包、薯條…等,延長保存期限、讓口感更酥脆,油脂在氫化的過程中,還會改變脂肪的分子結構,變成反式脂肪,危害到心血管健康。

 

延伸閱讀
走入「代謝症候群」等於腳踏入棺材?!改善生活習慣,有救!

 

我們要送讀者的專屬贈品,記得索取喔!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

New call-to-action


生活中經常可見的食物,就存在著好脂肪等你來攝取!

健康脂肪在哪些食物中

  1. 鮭魚

    鮭魚的油脂豐富,有55%是單元不飽和脂肪酸omega-3,還有豐富的類胡蘿蔔素,更有效活化大腦,減緩細胞老化,如果你已經吃膩了鮭魚,那麼金槍魚、鯖魚、鯡魚、沙丁魚…等也是豐富omega-3的食物來源喔!

    延伸閱讀
    魚肉營養價值PK賽 健康吃魚謹記4原則!

  2. 酪梨
    酪梨熱量有74%來自脂肪,所以它屬於脂肪類喔!同樣含有單元不飽和脂肪酸omega-3,有助於降膽固醇、暢通血路,不過要注意,100公克的酪梨,熱量高達160大卡,建議一天不要超過半顆。
    2.酪梨  酪梨熱量有74%來自脂肪,所以它屬於脂肪類喔!同樣含有單元不飽和脂肪酸omega-3,有助於降膽固醇、暢通血路,不過要注意,100公克的酪梨,熱量高達160大卡,建議一天不要超過半顆。

  3. 堅果
    堅果類多含有豐富的脂質、蛋白質…等營養素,例如:核桃、松子、腰果…等,在便利商店也很容易取得,為了不攝取多餘的熱量和鈉,建議一天不超過20公克,並且以購買無鹽、無調味的為主。

 

說了這麼多,其實是想讓大家知道脂肪不是完全有害的,甚至是人體必需品,好壞的關鍵在於我們有沒有聰明攝取,再加上有規律運動的習慣,不用怕肥胖會找上你!

 

延伸閱讀
避開脂肪囤積時間進食 減脂更easy

先懂肝醣是什麼 再來談有效燃燒脂肪

 

喜歡這篇文章嗎?或是想要知道那些更多資訊呢?
歡迎留言給我們喔!

New call-to-action

歡迎訂閱我們的文章!

更多相關文章

「運動按摩」與一般推拿差別為何?該怎麼選才好?
[運動健身, 運動科學新知] |4 分鐘閱讀
體重管理很重要!青少年肥胖影響自信心、增加心血管疾病風險
[依族群找健康資訊, 兒童健康與運動] |4 分鐘閱讀
男性更年期要去看醫生嗎?出現10個症狀且影響日常生活就要!
[男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
花椰菜飯讓你吃飽不吃胖!精選3道花椰菜飯食譜
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
不正確坐姿,小心椎間盤突出!物理治療師教你這樣「坐」
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
紅斑性狼瘡症狀、原因有哪些?這些族群風險高!
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
瘦腰不難!好好堅持 8 個習慣 + 3 個運動 超有效
[運動健身, 減肥運動, 減肥] |10 分鐘閱讀
女生經期不正常、體重暴增,要注意「多囊性卵巢症候群」
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
可以在生理期運動嗎?「這樣動」輕鬆掌握4大好處
[女性健康與運動, 美容與時尚, 依族群找健康資訊, 美麗生活] |8 分鐘閱讀
泡腳助眠又紓壓 但這5種人不推!
[美容與時尚, 依族群找健康資訊, 生活與興趣, 美麗生活] |6 分鐘閱讀
剛吃飽就嘴饞怎麼辦?吃點心不發胖的6秘訣
[健康飲食, 減肥] |5 分鐘閱讀
瑜珈磚 5 動作 解決肩頸酸痛.身體疲勞僵硬
[運動健身, 有氧運動] |18 分鐘閱讀
冬天「胃潰瘍」風險高四倍! 5個潛在原因快避開
[依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
越來越胖都是有原因的,8個常見壞習慣你中了幾個?
[減肥運動, 減肥, 減肥飲食] |8 分鐘閱讀
硬舉用「六角槓」比直槓更安全 這3大訓練你應該要嘗試
[運動健身, 臀肌, 無氧運動] |7 分鐘閱讀
小紅書爆紅「哈佛蔬菜湯」怎麼做?營養豐富但要注意2禁忌
[健康飲食, 健康食材, 減肥] |6 分鐘閱讀
最性感饒舌歌手Jessi 維持翹臀腹肌4秘訣
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
攝護腺肥大症狀有哪些?排尿不順、頻尿就要就醫檢查!
[男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
女性發生偏頭痛是男性的三倍,教你2招打造不痛體質
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
有效「瘦肚子」全攻略,飲食方法和運動菜單都整理好了!
[運動健身, 腹肌, 健康飲食, 健康食材, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
脂肪肝如何改善?中醫師:這3招最有效
[健康飲食, 減肥, 減肥飲食] |4 分鐘閱讀
肩部訓練全解析!5招經典練肩動作+2種新手推薦器材
[運動健身, 槓鈴, 啞鈴, 固定式器材, 健身器材, 無氧運動] |8 分鐘閱讀
為什麼會下背痛?物理治療師解析3個主因
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
皮膚長粉瘤千萬別亂擠!醫解析發生原因和治療方式
[美容與時尚, 美麗生活] |6 分鐘閱讀
美食當前如何控制食慾?謹記8招防肥撇步
[健康飲食, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
功能性訓練「推雪橇」,動作教學、變化式一次看
[運動健身, 固定式器材, 健身器材] |10 分鐘閱讀
無糖豆漿助減重又抗老,每天喝「這個量」最好!
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
肘隧道症候群|手痠麻無力如何伸展與按摩
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
捐血後可以運動嗎?捐血前、後注意事項一次看
[依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
不傷膝的「超慢跑」有這麼神嗎?醫師提醒:不是人人都適合!
[運動健身, 減肥運動, 有氧運動] |7 分鐘閱讀
5個背闊肌訓練,打造人見人愛的細腰挺背
[運動健身, 背肌] |10 分鐘閱讀
聽障女孩音準與一般人無異,新一代電子耳助攻!
[依族群找健康資訊] |3 分鐘閱讀
孕婦運動需要注意什麼?出現「這些」症狀請馬上停止
[女性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
雙功能蝴蝶機|健身房必學器材,提胸、消副乳和改善體態
[背肌, 胸肌, 健身器材, 無氧運動] |8 分鐘閱讀
維生素C和A醇怎麼擦?皮膚科建議「早C晚A」
[美容與時尚, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
植牙手術是什麼?植牙與牙橋治療的差別是?
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
板機指一定要手術嗎?物理治療師解析治療方式
[女性健康與運動, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
戀情加溫就看這,8個北中南約會行程安排提案
[生活與興趣, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
瑜珈球運動好處多,伸展、肌力訓練一球搞定!
[運動健身, 臀肌, 腹肌, 居家健身, 伸展運動] |7 分鐘閱讀
腹式呼吸緩解壓力、改善失眠!怎麼做才有效?
[心靈健康, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
肩頸痠痛讓你崩潰嗎?快做4伸展運動
[運動健身, 依族群找健康資訊, 伸展運動] |5 分鐘閱讀
久坐久站釀屁股痛、下背緊繃,豎脊肌放鬆6動作快做!
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
保養肩關節從訓練「旋轉肌群」開始,預防肩膀疼痛不適
[運動健身, 運動科學新知] |7 分鐘閱讀
自由重量VS機械式器材 健身新手要先從哪一個下手?
[運動健身, 運動科學新知, 固定式器材, 健身器材] |10 分鐘閱讀
糖尿病飲食7原則,用對進食順序血糖不飆高
[健康飲食, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
想瘦肚子嗎?養成這些習慣不做腹部運動也能瘦!
[減肥運動, 減肥, 減肥飲食] |8 分鐘閱讀
飲酒過量小心「脂肪肝」,還會大幅提升罹癌風險
[依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
用眼過度導致頭痛嗎?「眼睛瑜珈」找回水潤雙眸
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
5個下肢肌力訓練 增強運動表現預防傷害
[運動健身, 臀肌, 大腿肌] |8 分鐘閱讀
柚子不能和這6種藥物一起吃!當心產生副作用
[健康食材, 飲食方法, 依族群找健康資訊] |12 分鐘閱讀
腦神經疾病如何面對失能危機?及早「復健治療」是關鍵
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
這些「感光食物」吃太多,小心黑色素沉澱、肌膚蠟黃
[美容與時尚, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
腰痛下背痛按摩無效,可能是「下交叉症候群」|檢測方式及改善方法
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊, 伸展運動] |7 分鐘閱讀
健康老化「這樣做」,讓年齡只是一個數字
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
狂洗頭不能改善頭皮出油,揪出原因再改善才有效!
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
骨盆矯正4動作 改「斜」歸正自己來
[女性健康與運動, 上班族健康與運動, 男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |9 分鐘閱讀
綠色精靈「空心菜」這樣煮,好口感又營養不流失
[健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
養肝可以促進減重?5大食物維持肝臟健康
[上班族健康與運動, 健康飲食, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
如何避免跑步膝蓋痛?5種跑者常見傷害與預防方式
[運動健身, 有氧運動, 伸展運動] |11 分鐘閱讀
韓團T-ara朴芝妍翹臀腹肌怎麼練?5個超燃脂運動分享
[臀肌, 腹肌, 減肥運動] |31 分鐘閱讀
女生練胸肌可以讓胸部變大?!3個動作塑造理想胸型
[運動健身, 女性健康與運動, 胸肌] |8 分鐘閱讀
出現中暑症狀怎麼辦?緊急處理SOP救一命
[依族群找健康資訊] |12 分鐘閱讀
延遲性肌肉痠痛怎麼辦?物理治療師提供3種舒緩方式
[運動健身, 運動科學新知] |4 分鐘閱讀
有機食品會比較健康嗎?食安專家破解迷思
[健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
女孩們臀推練起來!避開3大錯誤養成蜜桃臀
[運動健身, 女性健康與運動, 臀肌, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
居家運動「開合跳」,在家也能燃脂練心肺!
[運動健身, 有氧運動] |7 分鐘閱讀
不是吃很少就會瘦!想降體脂肪先甩掉這6個壞習慣
[健康飲食, 飲食方法, 減肥, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
酪梨可以炒肉、炒菜、當茶喝?9種酪梨吃法介紹
[健康飲食, 健康食材] |8 分鐘閱讀
腳踝沒扭傷但是會痛!自我檢查判斷方法
[依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
假胯寬讓你變成五五身嗎?3招改善讓妳重塑修長美腿
[運動健身, 女性健康與運動] |7 分鐘閱讀
銀杏治健忘?其實銀杏不適合這3種人吃
[飲食, 健康食材, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
失智預防勝於治療,醫曝5招降低失智症風險
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
圓肩、脖子前傾怎麼辦?物理治療師:肌肉失衡3招改善
[運動科學新知, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
脂肪肝目前仍無藥可醫?想逆轉疾病快採取6措施
[健康飲食, 健康食材, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
脖子痛就亂扭狂壓傷脊椎,找對原因舒緩才有效!
[運動健身, 伸展運動] |6 分鐘閱讀
隋棠的身材保持方法大公開!擁有完美長腿不是夢
[女性健康與運動, 美麗生活] |14 分鐘閱讀
午睡提升工作效率?專家:最好不要超過半小時
[依族群找健康資訊] |4 分鐘閱讀
二次確診怎麼辦?醫師揭6大居家照護重點
[依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
按摩球怎麼選?教練傳授8招舒緩全身痠痛
[運動健身, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |9 分鐘閱讀
缺鐵不只會頭暈,9個你想不到的「缺鐵症狀」
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀

Visit the HubSpot Blogs