女性健康與運動, 上班族健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊 | 13 分鐘閱讀

脂肪的真相:好脂肪、壞脂肪對身體的影響

Written by Angie
Angie

一說到脂肪,你會想到什麼?肥胖、三高,還是緊到不行的牛仔褲?有沒有發現大部分的聯想都是負面的,但其實我們把脂肪過於妖魔化了!脂肪對人體是必要的,重點就在你有沒有攝取對的種類!

 

還記得營養金字塔的最尖端嗎?就是脂肪,表示它同樣是身體必需的營養素之一,但不知道什麼時候,脂肪被塑造成一個壞傢伙,讓大家對他避之唯恐不及,這篇要你拋開成見,重新認識脂肪,最後獲得它的健康益處!

還記得營養金字塔的最尖端嗎?就是脂肪,表示它同樣是身體必需的營養素之一,但不知道什麼時候,脂肪被塑造成一個壞傢伙,讓大家對他避之唯恐不及,這篇要你拋開成見,重新認識脂肪,最後獲得它的健康益處!

 

 

脂肪真的不健康嗎?

首先我們簡單介紹什麼是脂肪,化學成分由甘油,飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸構成,生活中到處可以發現它的身影,例如:五花肉、蛋糕甜點、起司、皮下組織…等,和我們有這麼緊密的連結,為什麼會被大家嫌棄呢?

 

根據美國堪薩斯大學教授們的分析,發現人類容易把脂肪和肥胖綁一起,而胖給人的刻板印象就是懶惰、愚鈍…等負面觀感,如此一來脂肪跟著被討厭也不奇怪了,再加上現代人攝取了太多的反式、飽和,2大較不好的脂肪,肥肉和健康問題當然會找上身,所以脂肪真的不好嗎?那可不一定!

延伸閱讀
減體脂肪沒有持續等於做白工,這10招「瘦」用一生!

看過來! 專屬外食族「減脂菜單」秘訣大公開【2020更新】

 

適當的好脂肪對身體是必須的,4大機能正常運作通通得靠它!

 

脂肪對人體的4種好處

  1. 保護腦部健康

    在大腦所需的營養素中,脂肪排名第一,幾乎占了60%,脂肪對嬰兒的智力發展更是重要,能促進新細胞膜的生成,並且保護現有細胞膜,因此如果長期攝取不足,很容易影響腦部運動,造成衰退!

  2. 保障心臟健康
    攝取足夠的不飽和脂肪,包含單元不飽和脂肪酸,例如:苦茶油,和多元不飽和脂肪酸,例如:亞麻籽油,有助於降低血液中的膽固醇,進而達到減少罹患心血管疾病的風險!

  3. 提高免疫力
    增加免疫力的8大營養素裡,其中的維生素A、D、E…等屬於脂溶性,因此有足夠的脂肪,才能幫助人體吸收;另外,當人體缺少脂肪,可能會影響到白血球細胞工作,造成白血球沒有辦法阻擋外來細菌、感染源…等入侵者,容易讓身體出現發炎的情況。3.提高免疫力  增加免疫力的8大營養素裡,其中的維生素A、D、E…等屬於脂溶性,因此有足夠的脂肪,才能幫助人體吸收;另外,當人體缺少脂肪,可能會影響到白血球細胞工作,造成白血球沒有辦法阻擋外來細菌、感染源…等入侵者,容易讓身體出現發炎的情況。

  4. 維護器官、維持動能
    脂肪是身體的能量倉庫,呼吸、活動、防止體溫散失…等都需要脂肪的支持,並且脂肪會包覆在重要內臟的周圍,可以保護器官,當身體受到外來力量的衝擊,可以大大減少撞擊、震動帶來的傷害。


或許你會說,「有啊!每天都有攝取脂肪捏」,但是脂肪有分好壞,吃錯對健康造成的負擔可是很大的喔!

延伸閱讀

創造「熱量赤字」不用餓肚子!這樣減脂健康又長久

 

好壞脂肪分類

  1. 好脂肪GOOD⭕

    【不飽和脂肪】剛剛提到不飽和脂肪,可以分成單元和多元,單元不飽和脂肪酸主要來源是在植物油中,例如:芥花油、橄欖油酪梨、杏仁、花生…等,有助於降低「低密度膽固醇」,並且微微提升「高密度膽固醇」,對保護心臟健康很有幫助!

    另外,多元不飽和脂肪酸,可以從:魚油、葵花油、沙丁魚…等食物中攝取,有助於細胞膜生成、保持血液暢通。但,要注意的是,多元不飽和脂肪酸穩定性比較差,在高溫烹調的情況之下,容易產生自由基,因此建議使用這類型油脂時,盡量都以低溫為主。

  2. 壞脂肪BAD❌
    【飽和脂肪】飲食中含有過多飽和脂肪,容易增加總膽固醇,造成心臟或其他部位動脈的阻塞,大部分的飽和脂肪在室溫下都呈現固態,例如:動物性奶油、豬油、甜點…等。

    【反式脂肪】
    食品加工業者當初製造氫化植物油,是向不飽和脂肪酸(好脂肪)看齊,希望可以在產品裡加入更健康的成分,但是最後發現,氫化植物油完全和其宗旨背道而馳,不只經常被用在加工食品,例如:洋芋片、奶精、麵包、薯條…等,延長保存期限、讓口感更酥脆,油脂在氫化的過程中,還會改變脂肪的分子結構,變成反式脂肪,危害到心血管健康。

 

延伸閱讀
走入「代謝症候群」等於腳踏入棺材?!改善生活習慣,有救!

 

我們要送讀者的專屬贈品,記得索取喔!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

New call-to-action


生活中經常可見的食物,就存在著好脂肪等你來攝取!

健康脂肪在哪些食物中

  1. 鮭魚

    鮭魚的油脂豐富,有55%是單元不飽和脂肪酸omega-3,還有豐富的類胡蘿蔔素,更有效活化大腦,減緩細胞老化,如果你已經吃膩了鮭魚,那麼金槍魚、鯖魚、鯡魚、沙丁魚…等也是豐富omega-3的食物來源喔!

    延伸閱讀
    魚肉營養價值PK賽 健康吃魚謹記4原則!

  2. 酪梨
    酪梨熱量有74%來自脂肪,所以它屬於脂肪類喔!同樣含有單元不飽和脂肪酸omega-3,有助於降膽固醇、暢通血路,不過要注意,100公克的酪梨,熱量高達160大卡,建議一天不要超過半顆。
    2.酪梨  酪梨熱量有74%來自脂肪,所以它屬於脂肪類喔!同樣含有單元不飽和脂肪酸omega-3,有助於降膽固醇、暢通血路,不過要注意,100公克的酪梨,熱量高達160大卡,建議一天不要超過半顆。

  3. 堅果
    堅果類多含有豐富的脂質、蛋白質…等營養素,例如:核桃、松子、腰果…等,在便利商店也很容易取得,為了不攝取多餘的熱量和鈉,建議一天不超過20公克,並且以購買無鹽、無調味的為主。

 

說了這麼多,其實是想讓大家知道脂肪不是完全有害的,甚至是人體必需品,好壞的關鍵在於我們有沒有聰明攝取,再加上有規律運動的習慣,不用怕肥胖會找上你!

 

延伸閱讀
避開脂肪囤積時間進食 減脂更easy

先懂肝醣是什麼 再來談有效燃燒脂肪

 

喜歡這篇文章嗎?或是想要知道那些更多資訊呢?
歡迎留言給我們喔!

New call-to-action

歡迎訂閱我們的文章!

更多相關文章

經痛怎麼舒緩?這6種食物先不要吃!
[女性健康與運動, 健康飲食, 飲食方法, 依族群找健康資訊] |9 分鐘閱讀
筋膜放鬆懶人包,13個動作從頭到腳都放鬆
[運動健身, 運動科學新知, 臀肌, 背肌, 小腿肌, 大腿肌, 腹肌, 手臂肌肉] |13 分鐘閱讀
早餐吃麥片瘦身又健康?小心越吃越胖!
[健康飲食, 健康食材, 減肥] |7 分鐘閱讀
愛吃生魚片又怕寄生蟲?專家教你4招安心吃
[健康飲食, 健康食材] |5 分鐘閱讀
強化肌肉訓練!用ViPR搶救圓肩和鬆垮屁股
[運動健身, Jacko 教官, 背肌, 上班族健康與運動, 健身器材] |8 分鐘閱讀
年菜吃下肚熱量破千卡!7道年菜熱量比一比
[健康飲食, 飲食方法] |10 分鐘閱讀
鼻子總是過敏嗎?四方法擺脫惡性循環
[依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
健力比賽如何準備?選手備賽經驗分享
[運動健身, 無氧運動] |4 分鐘閱讀
肥胖本身就是慢性病!改善體態刻不容緩
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
冬天「猝死」風險高,劇烈溫差是元兇!
[依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
營養師曝確診飲食禁忌,6大類食物應避免吃遠離長新冠
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法, 防疫專區] |7 分鐘閱讀
大掃除.打麻將 是過年肌肉痠痛禍源! 想預防?4招有解!
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
「股四頭肌」原來這麼重要!精選訓練方法+伸展全攻略
[大腿肌, 伸展運動, 無氧運動] |9 分鐘閱讀
冬天減肥效果最好 天冷運動9大好處   別偷懶找藉口!
[運動健身, 運動科學新知] |7 分鐘閱讀
CP值超高的跳繩減肥法,再忙也能燃脂瘦小腹
[運動健身, 有氧運動] |8 分鐘閱讀
我有睡眠不足嗎?有這5個症狀,小心肥胖、憂鬱、牙痛、慢性病找上門
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
銀髮族必學14個「彈力帶訓練」,坐著就能練出肌力!
[運動健身, 高齡健康與運動, 彈力帶] |16 分鐘閱讀
紅肉、白肉怎麼吃最健康?最佳攝取比例告訴你!
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
女生伏地挺身做不起來?推薦從3大入門動作開始!
[運動健身, 女性健康與運動] |8 分鐘閱讀
狂做重訓還是沒肌肉,肌肥大3原則你都做了嗎?
[運動健身, 運動科學新知, 無氧運動] |9 分鐘閱讀
「麵條」不只熱量高,鈉攝取過量小心肥胖、高血壓
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
Zumba有氧 邊玩邊跳邊享「瘦」
[運動健身, 有氧運動] |8 分鐘閱讀
「水壺」居家瘦身運動,燃燒脂肪、緊實線條
[運動健身, 女性健康與運動, 上班族健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動] |8 分鐘閱讀
「豐胸運動」有用嗎?學會這5招擁有完美胸型
[運動健身, 女性健康與運動, 胸肌] |20 分鐘閱讀
乳清蛋白怎麼喝?增肌減脂都要知道的飲用秘訣
[健康飲食, 健康食材] |9 分鐘閱讀
千萬不要憋尿!長期憋尿容易造成小便疼痛、頻尿、血尿...
[上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
一直瘦不下來? 因為你沒有天天量體重
[運動科學新知, 減肥] |5 分鐘閱讀
創造「熱量赤字」不用餓肚子!這樣減脂健康又長久
[健康飲食, 減肥, 減肥飲食] |7 分鐘閱讀
越睡越累?小心慢性疲勞症候群上身
[依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
孩童自閉症會有哪些特徵?專業醫師10點判斷
[依族群找健康資訊, 兒童健康與運動] |4 分鐘閱讀
別相信每天10分鐘瘦大腿運動有效! 6招「瘦腿運動」全方位雕塑你的腿型
[運動健身, 女性健康與運動, 運動科學新知, 大腿肌] |14 分鐘閱讀
我該吃B群嗎?營養師解密B群正確吃法
[健康飲食, 健康食材] |5 分鐘閱讀
拉筋好處多!10個拉筋動作,幫助放鬆、消水腫
[運動健身, 徒手訓練, 伸展運動] |11 分鐘閱讀
想「減脂」不是少吃就有用!搭配運動才能長久
[運動健身, 減肥運動, 減肥, 減肥飲食] |4 分鐘閱讀
帕金森氏症可以預防嗎?有哪些治療方式?專業醫師全解析
[高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
肌耐力和肌力不一樣!肌耐力訓練遵守2原則
[運動健身, 運動科學新知, 徒手訓練] |3 分鐘閱讀
物理治療師:缺乏運動傷關節!「這樣動」對關節最好
[運動健身, 運動科學新知] |4 分鐘閱讀
10個背部肌肉訓練,減齡更顯瘦還能擺脫腰痠背痛
[背肌, 固定式器材, 健身器材, 無氧運動] |14 分鐘閱讀
食用色素對身體有危害嗎?搞懂「人工」和「天然」差別在哪裡
[健康飲食, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
15個重要的「健康指標」,幫你了解身體狀態
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |9 分鐘閱讀
【減肥方法懶人包】5種最夯飲控優缺點比較、不復胖鐵定律與營養師推薦零嘴
[健康飲食, 飲食方法, 減肥, 減肥飲食] |14 分鐘閱讀
「橋式」會腰痠?專業教練帶你用對方法翹臀又瘦腿
[臀肌, 小腿肌, 大腿肌, 徒手訓練, 無氧運動] |5 分鐘閱讀
中秋吃柚子清爽解膩 「這樣吃」不怕熱量爆表!
[健康飲食, 健康食材] |5 分鐘閱讀
【影片】減量週如何安排?適度休息讓肌肥大效果更好!
[運動健身, 運動科學新知] |2 分鐘閱讀
身體長硬塊可能是「毛囊炎」,專業醫生告訴你如何預防及改善
[美容與時尚, 依族群找健康資訊, 美麗生活] |4 分鐘閱讀
為什麼會心悸?弄清楚生活習慣或疾病造成,避免錯過最佳就醫時機
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
預防運動傷害,鍛鍊「小腿肌肉」不可少!避免越練越粗有方法
[運動健身, 小腿肌, 伸展運動, 無氧運動] |11 分鐘閱讀
深蹲好處多!5種深蹲變化式加速燃脂又增肌
[運動健身, 臀肌, 大腿肌, 槓鈴, 無氧運動] |8 分鐘閱讀
【影片】肌肉不對稱?2大原因與解決方式告訴你
[運動健身, 運動科學新知] |2 分鐘閱讀
啤酒肚的形成原因是什麼?3招消除啤酒肚
[減肥運動, 男性健康與運動, 健康飲食, 減肥, 依族群找健康資訊, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
有腸躁症怎麼辦?營養師教你從飲食改善狂跑廁所!
[健康飲食, 飲食方法, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
膝蓋痛可能是「髂脛束症候群」引起,舒緩與預防方法一次看
[運動健身, 臀肌, 徒手訓練, 依族群找健康資訊] |7 分鐘閱讀
3道茄子料理吃出10大好處,減重又降膽固醇!
[健康飲食, 健康食材, 減肥飲食] |7 分鐘閱讀
曬傷脫皮該如何處理?10種緩解方式學起來!
[美容與時尚, 美麗生活] |6 分鐘閱讀
不要只會深蹲,「分腿蹲」也可以練翹臀,還能改善平衡感!
[運動健身, 臀肌, 小腿肌, 大腿肌, 徒手訓練, 腹肌] |7 分鐘閱讀
10招擺脫內臟脂肪,改善健康狀況!
[減肥運動, 減肥, 減肥飲食] |8 分鐘閱讀
泡麵怎麼吃較健康?讓食安專家告訴你
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
8動作解決上背痛 擺脫痛點和整天精神不濟的困擾
[運動健身, 背肌, 伸展運動] |7 分鐘閱讀
一天沒喝咖啡就全身不舒服?你該戒咖啡了
[上班族健康與運動, 健康飲食, 飲食方法, 依族群找健康資訊] |5 分鐘閱讀
【影片】教官教你用「硬舉」掌握下肢肌力訓練技巧!再推薦3下肢動作
[運動健身, Ming I教官, 臀肌, 大腿肌] |3 分鐘閱讀
學好「羅馬椅」,翹臀、美背一次擁有!
[運動健身, 臀肌, 背肌, 大腿肌, 伸展運動, 健身器材] |8 分鐘閱讀
膳食纖維分兩種,差別在哪裡?3種方法滿足攝取量
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法, 健康吃素] |7 分鐘閱讀
紅茶、綠茶哪一種咖啡因含量比較高?讓專家告訴你!
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |4 分鐘閱讀
滑輪下拉手臂酸?練背常見錯誤、正確操作一次看
[運動健身, 背肌, 手臂肌肉, 固定式器材, 無氧運動] |8 分鐘閱讀
紅酒、啤酒、琴酒...哪一種酒比較不傷皮膚?愛喝酒的你一定要知道!
[健康飲食, 飲食方法, 生活與興趣, 美麗生活] |6 分鐘閱讀
薄荷提神還能治感冒!這3種人用過量恐傷神經
[健康飲食, 健康食材] |3 分鐘閱讀
腰酸背痛不要來!快做5個伸展動作
[運動健身, 背肌, 伸展運動] |7 分鐘閱讀
解嘴饞,全部吃光也不怕胖的10種「低卡零食」
[健康飲食, 飲食方法, 減肥, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
養顏聖品「蜂王乳」有這麼神奇嗎?這7種人吃了反傷身!
[女性健康與運動, 健康飲食, 健康食材, 美容與時尚] |7 分鐘閱讀
【影片】胸肌怎麼練?搞懂上肢訓練8重點,提升效率及安全
[運動健身, 槓鈴, 手臂肌肉, 胸肌, 無氧運動] |3 分鐘閱讀
畢業旅行不能出國別擔心! 8 個活動讓你好難忘
[生活與興趣, 美麗生活] |10 分鐘閱讀
不想戴眼鏡!8個雷射眼睛手術的有風險不得不知
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
【影片】肌肉生長效果不如預期嗎?訓練菜單、增肌關鍵一次看!
[運動健身, 運動科學新知, 無氧運動] |3 分鐘閱讀
洗碗精可能含有毒性甲醛!8種天然清潔劑取代洗碗精
[生活與興趣, 美麗生活] |5 分鐘閱讀
銀髮族運動好處多 3個銀髮族必學的肌力訓練
[運動健身, 高齡健康與運動, 固定式器材, 無氧運動] |6 分鐘閱讀
吃芋頭預防便祕、提高免疫力!但這3種人不適合
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
想降膽固醇嗎?營養師:「攝取植物固醇很重要!」
[健康飲食, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
啞鈴飛鳥加上「彈力帶」,練胸效果更好
[運動健身, 手臂肌肉, 啞鈴, 胸肌, 無氧運動] |11 分鐘閱讀
「蛋白質減重法」無痛減肥不復胖!瘦身原理、執行秘訣一次看
[健康飲食, 飲食方法, 減肥, 減肥飲食] |5 分鐘閱讀
重量訓練好難?!新手入門方法到安排訓練課表,一次學會!
[運動健身, 運動科學新知] |16 分鐘閱讀
【影片】肌力訓練該注意6個重點 你不知道就白練了
[運動健身, Ming I教官, 運動科學新知] |2 分鐘閱讀
控制尿酸飲食很重要!12種食物有效調節體內尿酸
[健康飲食, 健康食材, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |6 分鐘閱讀
不要只會「補鈣」,5大壞習慣讓你留不住鈣
[女性健康與運動, 男性健康與運動, 高齡健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
【影片】重量訓練前搞懂「週期化訓練」讓肌肉成長不停滯
[運動健身, Ming I教官, 運動科學新知] |3 分鐘閱讀
居家防疫保健藥品 “枇杷膏”上榜!
[健康飲食, 健康食材, 防疫專區] |5 分鐘閱讀
【母親節特輯】媽媽您辛苦了! 8 個行程一表對母親的感恩之心
[美容與時尚, 生活與興趣, 美麗生活] |10 分鐘閱讀
髖屈肌不舒服引發下背痛怎麼辦?強化+放鬆是最好的解決之道
[運動健身, 臀肌, 大腿肌, 上班族健康與運動, 依族群找健康資訊] |8 分鐘閱讀
樹葡萄香甜多汁 還能防疾病、抗衰老
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |9 分鐘閱讀
孕婦飲食怎麼吃?營養師:這些地雷食物請避開
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |6 分鐘閱讀

Visit the HubSpot Blogs