<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=520212428452268&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">

健康食材, 飲食方法, 減肥 | 14 分鐘閱讀

什麼是地中海飲食?吃對了 助你減肥又長壽

Written by Audrey
Audrey
 

地中海飲食已經連續三年,被U.S.News評為最佳飲食方法,其最大的特色在於不用挨餓,又能瘦身。而地中海飲食的關鍵,除了使用「好的油」,同時間follow這3大擇食原則,包括:少吃紅肉、多吃蔬菜、多攝取水果,讓你保持好體態、好體質!

 

地中海飲食的魅力,試過就知道,多樣化蔬果、使用健康橄欖油、偶爾配上一杯紅酒搭配起司,食物的美好、就是這麼純粹!而這樣的飲食概念,除了吃食物的原型,同時也是解決肥胖的養生之道。

 

什麼是地中海飲食

地中海飲食,是環繞在地中海,周圍國家的飲食習慣,深耕於地中海型氣候夏季乾熱、冬季濕潤不結冰,非常適合種植橄欖、柑橘、葡萄等農作物,因此也造就了當地人大量使用橄欖油、大啖葡萄酒的國情。

 

這樣的飲食習慣,讓當地居民比起他國的人,較少的機會得到心血管疾病,也延長了壽命。在1950年代,引發了美國科學家的好奇,經研究過後,將這種飲食方式稱為「地中海飲食」。

 

這些國家的代表食物有所不同,但是使用原料有幾分相像,像是:義大利人總喜歡在餐前,吃上幾塊蘸著橄欖油的全麥麵包,希臘人在沙拉加入羊乳酪及橄欖油;關鍵「橄欖油」扮演的角色,在地中海飲食成了不可或缺的原料。

 

掌握以下原則就能輕易上手

地中海飲食的好處,就是單純!沒有太多料理工法或限制,小編資料整理,透過不同類別食物,區分為每日/每週/每月來做飲食菜單的變化。

 

每天吃

1.全穀類

拒絕精緻澱粉,避免吃下過多醣類,藉以維持血糖穩定。選擇五穀飯、糙米、全麥麵包、裸麥麵包、地瓜為主。

全麥麵包

 

2.水果

所有水果都適合,用水果代替飯後甜點,可以減少精製糖攝取。但也要注意高熱量水果不要吃多。

水果拼盤

 

3.蔬菜

可以選擇多種不同顏色的蔬菜,增加食材豐富度、也增加營養攝取,像是南瓜花椰菜、櫛瓜、茄子、生菜、波菜...等。

不同顏色的蔬菜,增加食材豐富度

 

4.橄欖油

任何好的油其實都OK,像是:椰子油苦茶油、玄米油,也都是非常好的選擇。

橄欖油

 

每週吃3-4次

1.海鮮類

海鮮類基本上沒有限制,推薦有含有豐富omega3鮭魚、鯖魚、鮪魚,或是低熱量的蝦子。

地中海飲食-海鮮類

 

每週吃1-2次

1.蛋

雞蛋可以用水煮蛋、或是橄欖油炒蛋都非常適合喔 😍

 

2.白肉

雞肉、鵝肉、鴨肉都是常見的白肉選擇,營養的蛋白質不可少。

白肉 雞胸肉

 

3.乳製品

以希臘優格、天然乳酪為主,新鮮乳酪像是:莫札瑞拉起司、藍起司,就很推薦。但若是加工乳酪,如:超商裡賣的一片片切達起司,就不歸類為地中海飲食。而如何分辨加工起司或天然起司,可以從營養標示做判別,加工起司在原料上會加入許多添加劑,成分不如天然起士單純。

乳製品 起司 配紅酒

 

每月偶爾吃

1.紅肉

牛肉、羊肉、豬肉都屬於紅肉,每月吃1-2次就好,不宜吃多。

紅肉 牛肉 羊肉 豬肉

 

2.甜點

真的忍不住想吃零食或甜點,那就一個月吃1次就好,否則體重可是會不減反增。盡量還是用堅果或是水果代替精緻甜點。

 

酌量喝紅酒

紅酒在地中海國家,是社交、聚餐必備,但國情不同、體質也不同,不用強迫自己喝,喝不習慣,可是傷財又傷身。

 

我們要送讀者的專屬贈品,記得索取喔!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

(飲食)免費20天運動會籍+全身伸展動作電子書

 

 

5大好處讓你愛上地中海飲食

1.瘦身

地中海飲食中降低了糖分的攝取,不吃精緻澱粉,以水果代替甜點,熱量自然也就降低,達到瘦身減重的功能。

 

2.預防心血管疾病

少吃加工製品、低糖分、均衡的飲食,被證實可以有效預防心血管疾病。

 

3.皮膚越來越美

多吃營養價值高的綠色蔬菜、水果,讓身體吸收好營養,像是綠色蔬菜,多含有維生素AC可以對抗乾燥的肌膚、美白,保持彈性,讓肌膚由裡到外透出光澤。

 

4.延長壽命

地中海飲食中包括許多抗氧化的食物、減緩老化速度,同時又可以預防心血管疾病,根據衛生福利部統計,心臟疾病、高血壓分別佔據107年十大死因的第2及第8名。

 

5.預防2型糖尿病

2型糖尿病,原因來自於肥胖,胰島素無法正常代謝血糖,地中海飲食強調攝取大量蔬菜,以及全穀類,均屬GI食物,可以避免血糖大幅波動,藉此降低罹患2型糖尿病風險。

 

關於地中海飲食的迷思

1.餐餐都喝三四杯紅酒應該更健康吧?

建議適量飲酒,不酗酒,女人每天一杯、男人每天最多兩杯,過多可是會引發心臟病、減少壽命的。另外台灣人,因先天遺傳的關係,很多人有酒精不耐症,喝酒易臉紅、頭暈,也不建議多喝,依據自己體質與習慣,斟酌飲用。

 

2.地中海飲食 吃起來很貴嗎?

NO NO NO!地中海飲食沒有限定你一定要吃甚麼,基本上只要選擇用好油、五穀類、多蔬菜、少紅肉的標準就可以,台灣的蔬菜水果選擇,非常多元,只要是吃當季的蔬菜水果,不會讓你荷包大失血。

檢視自己的飲食方式,最重要的還是要均衡攝取,避免吃高熱量低營養價值的食物,試著調整飲食方式,有句話說:「減肥到最後,其實都要忌口」,調整飲食的好處就是讓你可以習慣這些飲食,長久下來就把健康帶在身上,當然也是要搭配運動,才能健康長壽又Fit👍

 

延伸閱讀

得舒飲食完全指南,減重又控血壓!

防失智最佳飲食「麥得飲食」介紹與一周菜單

小心,常吃這3種食物 罹患阿茲海默症機率升高!

 

喜歡這篇文章嗎?或是想要知道那些更多資訊呢?

歡迎留言給我們喔!

 

New call-to-action

歡迎訂閱我們的文章!

更多相關文章

想改善肩頸痠痛 肌肉量不夠按摩也沒用!
[運動, 疾病預防] |7 分鐘閱讀
長肌肉只吃蛋白質夠嗎?這4大營養素不可或缺
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |7 分鐘閱讀
「柿子」這樣吃 不怕誤觸3食用地雷
[飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
【動畫】少年仔注意啦!常做「這件事」性功能障礙可能提早發生
[男性建康與運動, 疾病預防, 看影片享健康] |1 分鐘閱讀
打破解酒迷思 這些偏方根本沒用!?有效解酒請用這2招
[飲食方法, 生活與興趣] |5 分鐘閱讀
健身飲食怎麼吃?百萬粉絲女教練 分享飲食計畫
[健康飲食, 飲食方法] |17 分鐘閱讀
營養師特調!珍珠奶茶黃金比例 熱量不爆表
[健康飲食, 飲食方法] |4 分鐘閱讀
瘦肚子運動全攻略 上下左右都顧到了!
[運動, 腹肌] |3 分鐘閱讀
眾明星的運動歌單、運動習慣大公開~
[生活與興趣] |7 分鐘閱讀
健身不暖身沒收操?誰說沒關係!小心骨盆底肌筋膜炎
[運動, 編輯推薦, 疾病預防] |7 分鐘閱讀
魚肉營養價值PK賽 健康吃魚謹記4原則!
[編輯推薦, 健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
主動脈剝離請當「心」 嚴重可能致死!
[女性健康與運動, 上班族健康與運動, 男性建康與運動, 高齡健康與運動, 疾病預防] |4 分鐘閱讀
【影片】皮拉提斯教室 強化背肌 改善駝背消贅肉
[運動, 皮拉提斯教室, 背肌] |6 分鐘閱讀
Q10不只能保護心臟  還是抗老神器!
[健康食材, 疾病預防] |7 分鐘閱讀
15招辦公室運動 甩開疲勞打擊多餘脂肪!
[運動, 上班族健康與運動] |11 分鐘閱讀
愛自己與年齡無關 4想法讓靈魂對得起你的美貌
[女性健康與運動, 生活與興趣] |4 分鐘閱讀
瘦肉精豬豬來襲  這5種族群請避免食用
[健康飲食, 健康食材] |4 分鐘閱讀
【動畫】養護秀髮向掉髮說NO!5種食物必吃
[健康飲食, 美容與時尚, 看影片享健康] |2 分鐘閱讀
快來一場冷水澡~燃脂又提神!
[疾病預防] |7 分鐘閱讀
酪蛋白、乳清蛋白正確吃法攻略 增肌更有效!
[健康飲食, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
按表飲用咖啡因不過量 5個喝咖啡的好處GET!
[健康飲食, 飲食方法] |4 分鐘閱讀
素食料理10分鐘上菜!茄子素肉義大利麵營養滿點
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法, 健康吃素] |3 分鐘閱讀
減肥還能吃大餐?!欺騙餐這樣吃不肥反瘦
[減肥, 減肥餐] |6 分鐘閱讀
一運動就頭暈想吐? 忽視努責現象嚴重恐中風
[運動, 運動科學新知, 疾病預防] |4 分鐘閱讀
睡前吃東西對身體有負擔嗎?營養師告訴你答案
[健康飲食, 飲食方法] |3 分鐘閱讀
中秋節吃柚子 這6種藥物別一起吃
[健康食材, 飲食方法, 疾病預防] |9 分鐘閱讀
營養師來解惑!7個素食者攝取蛋白質常見問題
[健康食材, 飲食方法, 健康吃素] |7 分鐘閱讀
海上超燃脂運動「SUP立槳衝浪」 推薦5大體驗景點
[運動, 生活與興趣, 水的運動] |51 分鐘閱讀
【影片】皮拉提斯教室 手臂緊實訓練 甩掉那不能飛的翅膀
[運動, 皮拉提斯教室, 手臂肌肉] |5 分鐘閱讀
黃金果好處多 養顏美容助免疫!
[健康飲食, 健康食材] |6 分鐘閱讀
膳食纖維助減肥!營養師教你輕鬆吃夠纖維量
[健康飲食, 飲食方法, 減肥] |20 分鐘閱讀
空腹吃香蕉好嗎?這樣吃才能獲得健康
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
【動畫】瘦小腹總是失敗?可能是這些賀爾蒙搞鬼!
[減肥, 看影片享健康] |2 分鐘閱讀
中元普渡好澎湃 慎選普渡零食 中元節真平安!
[健康飲食, 健康食材] |10 分鐘閱讀
減肥新手必看!專家傳授正確知識,助你走上成功減重之路
[女性健康與運動, 減肥運動, 男性建康與運動, 減肥] |5 分鐘閱讀
中元節拜拜水果挑這3種不踩雷 健康又營養
[健康飲食, 健康食材, 生活與興趣] |10 分鐘閱讀
許瑋甯維持超辣身材的秘密 做到10件事瘦身有感!
[女性健康與運動, 美容與時尚, 減肥] |10 分鐘閱讀
4種常見環境荷爾蒙 會讓你胖
[疾病預防] |7 分鐘閱讀
不當「蒟蒻男」 做這5件事讓你重振雄風!
[男性建康與運動, 疾病預防] |10 分鐘閱讀
做愛減肥真可以?5種愛愛姿勢越做身材越好!
[運動, 女性健康與運動, 男性建康與運動, 生活與興趣] |5 分鐘閱讀
皇帝豆有效抑制新冠肺炎病毒 快學這 3道料理
[健康飲食, 健康食材, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
【影片】教官訓練教室「World Gym陪你在家運動 DAY6—間歇訓練3動作超燃脂」
[運動, 教官訓練教室, 減肥運動, 減肥, Gary 教官] |7 分鐘閱讀
168斷食法尬高強度運動 練就「E.SO瘦子」男神級身材
[減肥運動, 美容與時尚, 減肥, 減肥餐, 生活與興趣] |24 分鐘閱讀
10大垃圾食物排行榜 熱量表公開.讓你學習Say No
[健康飲食, 飲食方法] |7 分鐘閱讀
夏日消暑消水腫?那就喝麥茶吧!
[健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
跟著迪士尼公主運動去 變身美麗自信靓女孩!
[運動, 女性健康與運動, 生活與興趣] |13 分鐘閱讀
玩水請注意這8件事 讓你遠離溺水危機
[運動, 運動科學新知, 水的運動] |6 分鐘閱讀
減肥吃代餐? 小心復胖快又傷身
[健康飲食, 飲食方法] |5 分鐘閱讀
把老公熬成爹!孫芸芸常保青春8撇步馬上筆記
[女性健康與運動, 美容與時尚, 減肥] |10 分鐘閱讀
吃素蛋白質不夠? 4種植物性蛋白質食物幫你輕鬆補足
[健康飲食, 健康食材, 健康吃素] |9 分鐘閱讀
外表胖瘦不是重點 但不健康的胖子容易得病啊!
[瘦身, 女性健康與運動, 男性建康與運動, 減肥, 疾病預防, 提升免疫力] |2 分鐘閱讀
想要更快樂嗎? 10種提高多巴胺的最佳方法
[女性健康與運動, 上班族健康與運動, 男性建康與運動, 高齡健康與運動, 疾病預防] |6 分鐘閱讀
【動畫】戶外運動VS室內運動,到底哪個好?
[運動, 看影片享健康] |1 分鐘閱讀
減肥忌澱粉?快試試減脂新概念「碳循環飲食」!
[健康飲食, 飲食方法] |9 分鐘閱讀
茹素給你大力量 掌握吃素健康原則~很可以!
[健康飲食, 飲食方法, 健康吃素] |14 分鐘閱讀
這4招必學!小禎減肥成功密技 一年瘦32公斤
[美容與時尚, 減肥] |6 分鐘閱讀
這樣身材比例才完美?忽略了身體密碼,再美都是假象!
[美容與時尚, 生活與興趣] |7 分鐘閱讀
6撇步照著做 養出賈靜雯同款好身材
[女性健康與運動, 美容與時尚, 減肥] |15 分鐘閱讀
【影片】教官訓練教室「World Gym陪你在家運動 DAY5—徒手健身3招練臀腿」
[運動, 教官訓練教室, 臀肌, 徒手訓練, Gary 教官] |7 分鐘閱讀
挑對止汗劑 運動爆汗異味不來亂
[女性健康與運動, 男性建康與運動, 美容與時尚] |7 分鐘閱讀
側睡、趴睡、大字型…你睡對了嗎?
[疾病預防] |11 分鐘閱讀
周末放鬆運動好去處 5大台北騎腳踏車路線推薦
[運動, 生活與興趣] |7 分鐘閱讀
沒有「局部瘦」這回事!關鍵在於這2點
[運動, 運動科學新知] |8 分鐘閱讀
硬舉用「六角槓」比直槓更安全 這4大訓練你應該要嘗試
[運動, 教官訓練教室, Ming I教官] |5 分鐘閱讀
減重也能吃甜點!酪梨變身2道低醣瘦身點心
[健康飲食, 健康食材] |10 分鐘閱讀
【動畫】減肥運動猛做有氧 少了3件事讓你「瘦」不了!
[減肥運動, 減肥, 看影片享健康] |1 分鐘閱讀
想加速增肌減脂 增強握力? 農夫走路學起來!
[運動, 教官訓練教室, Jacko 教官] |6 分鐘閱讀
減肥藥輕鬆瘦?  小心復胖更快
[減肥, 疾病預防] |7 分鐘閱讀
【影片】皮拉提斯教室 擁有完美翹臀的必備訓練
[運動, 皮拉提斯教室, 女性健康與運動, 臀肌] |8 分鐘閱讀
骨骼健康就看骨質密度。保骨本靠吃,只做對一半!
[女性健康與運動, 男性建康與運動, 高齡健康與運動, 疾病預防] |4 分鐘閱讀
【影片】教官訓練教室「World Gym陪你在家運動 DAY4—中階燃脂訓練」
[運動, 教官訓練教室, 減肥運動, Gary 教官] |8 分鐘閱讀
消暑退火就愛青草茶  但5種人不宜飲用
[健康飲食, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
營養師認證!今夏 懶人瘦身 就用「 8杯水減肥法」
[健康飲食, 飲食方法, 減肥] |8 分鐘閱讀
骨盆矯正4動作 改「斜」歸正自己來
[女性健康與運動, 上班族健康與運動, 男性建康與運動, 疾病預防] |8 分鐘閱讀
用眼過度、眼睛乾澀?每天做眼睛瑜珈 找回水潤雙眸
[上班族健康與運動, 疾病預防] |4 分鐘閱讀
愛蜜桃臀的心不分男女 原因來自這5大優點!
[運動, 女性健康與運動, 臀肌] |17 分鐘閱讀
【動畫】掌握喝咖啡4撇步 邁向減肥成功之路再加速
[減肥, 減肥餐, 看影片享健康] |1 分鐘閱讀
便當界最雷配菜「三色豆」 冷凍蔬菜真的沒營養?
[健康飲食, 飲食方法] |6 分鐘閱讀
痔瘡發作有苦難言 2方法舒緩你的痛
[疾病預防] |9 分鐘閱讀
GM Diet飲食減重法不需要運動也會瘦?其實真相是…
[健康飲食, 飲食方法, 減肥, 減肥餐] |13 分鐘閱讀
你也為腋毛所苦嗎…該怎麼除毛才好?
[美容與時尚] |5 分鐘閱讀
【影片】教官訓練教室「World Gym陪你在家運動 DAY3—緊實手臂肌肉」
[運動, 教官訓練教室, 手臂肌肉, Gary 教官] |6 分鐘閱讀
罹患率高達90%第二型糖尿病人,都是這些後天生活習慣所造成!
[女性健康與運動, 上班族健康與運動, 男性建康與運動, 高齡健康與運動, 疾病預防] |17 分鐘閱讀
貴妃最愛!但…小心吃多得荔枝病
[健康飲食, 健康食材] |7 分鐘閱讀
【動畫】身體濕氣重疲勞、沒胃口 快吃10種食物祛你的濕
[健康飲食, 健康食材, 看影片享健康] |2 分鐘閱讀
夏天就是要吃西瓜!消暑補水又養顏
[健康飲食, 健康食材] |5 分鐘閱讀
曬傷怎麼辦?這6招幫你搶救水嫩皮膚
[疾病預防] |4 分鐘閱讀
4大「粽」點教你吃!讓你端午節fun「粽」不增重
[健康飲食, 健康食材] |9 分鐘閱讀
吃垃圾食物=吸毒上癮,6招擺脫零食癮
[健康飲食, 飲食方法] |11 分鐘閱讀
【影片】教官訓練教室「World Gym陪你在家運動 DAY2—HIIT燃脂運動」
[運動, 教官訓練教室, 減肥運動, 減肥, Gary 教官] |7 分鐘閱讀

Visit the HubSpot Blogs